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#巅峰静界，智能升级#
几年前在网上看到达人们做的各种美味糕点后被深深的吸引，就开始喜欢上了烘焙，从简单的饼干开始尝试，慢慢是蛋糕、然后开始尝试做面包，虽然也是无数的失败（至今也如此~哈~），但相比“吃”其实这个“做”的过程反而是更让人愉悦的，看着自己亲手做的面包慢慢长大、成熟，真的感觉很幸福……
开始的时候，都是手工和面做面包的，要想做出柔软拉丝的面包，首先面团要经过“千锤百炼”的摔抻，这不但是个力气活儿，而且是需要技巧的，那会儿我不得要领，还真的伤了手腕呢~~直到现在偶尔还会酸痛呢。
后来，有了面包机，终于解放了双手，省了不少力气。但早期的面包机还不太尽如人意，比如和面时间短很难达到标准、发酵温度过高、烘烤时热力不均匀等等，所以多数时候，只是用来当做和面机用了。
但近两年来，厨房小家电等发展迅速，也越来越智能，面包机也变得更多功能、更“聪明”了。
面包机大品牌柏翠推出了中国首台云智能app遥控静音面包机PE9500WT ，它可以连接WiFi
并通过手机云端监控，实时掌握面包机的工作进程，让你不必一直守在它身边，也能随时了解它、掌控它~~
真是“吃着火锅唱着歌”就把面包做好了~~轻松吧！
柏翠PE9500WT 的全貌，会做冰激凌的面包机，配备冰激凌桶及附件
漂亮的粉紫色上盖，黑色控制面板
银色拉丝不锈钢机身，后面、左右及底部都有散热孔
机身正面左下角有Petrus的品牌LOGO
黑色玻璃面板灵敏度极高的触摸键，高清LCD显示屏；24项菜单还能自编程序
突出的上盖把手贴心防烫
超大观察窗 一体成型内盖
长方形黄金不粘涂层面包桶，大容量
照旧是柏翠特有的双层几字形发热管，黄金火焰，让面包上色更均匀且表皮更薄
另外，这款面包机还有一个特色就是“静音”。它采用四位一体降噪技术，进口哈金森静音皮带，静音电机，噪音在50分贝以下。就相当于人们温和的谈话声音，完全不会影响到家人休息。这回，可以放心尝试睡前预约做面包，不再担心面包机启动时候会被吵醒了，改天一定试试！
配件：钩子、量杯量勺、隔热手套、说明书、快速入门手册、食谱。
这款柏翠云智能PE9500WT，还可以制作冰激凌的，需要配套的冰激凌桶及搅拌桨、可拆卸底座。安装好后长按“IMIX”二三十分钟就可以做出美味健康的冰激凌了~~~柏翠的面包机做出冰激凌，真是冰与火的奇思妙想啊~~
空烤试机以后，就可以尝试连接WiFi和手机了。
首先要下载 “阿里小智”APP，下面用我的安卓手机为例，图解步骤：
下载阿里小智后进入，用淘宝账户登录
连接成功后可以看到“我的设备”里已经出现 “柏翠面包机PE9500”，待机状态
在手机上可以看到柏翠的每种面包模式中，下面都贴心的给出了三种分量（500g、750g、1000g）的基础配方，还有温馨小提示什么时候加入果料。
在实际操作过程中，阿里小智还会发出声音提示哦~~真的太方便了。
好了，都准备好了，就操练起来吧！
照旧，第一次使用一款面包机，必定要做个一键式的面包，来熟悉面包机的性能。
这次不加单独的和面程序，完完全全的一键式，因为不是第一次使用柏翠的面包机了，对于它的和面“功力”还是蛮放心滴……
做了一款“全蛋吐司”，就是不放水，完全用鸡蛋来和面，260克面粉，大约用了3.5
个鸡蛋的量。开始面团会很黏，但慢慢就会光滑了。出膜很薄也很漂亮。表面上色均匀，只是四周皮稍有点厚，大概是加奶粉的缘故？
疏忽的是趁热倒出来时没弄好，让面包桶提梁给挡住了，还一味使劲儿倒，结果，被狠狠压出一条线。
烤好的面包是软但有弹性、很细密的那种质地，没有大气孔，它不会软到“站不住”，所以，特别适合做成三明治来食用。
家里有点上一餐余下的烤鸡肉，随便配些生菜，就成了一份简单但美味的三明治。
《一键式全蛋吐司》
材料：高筋面粉260g
鸡蛋3.5个
白糖25g
盐3g
奶粉15g 酵母粉4g
黄油25g
制作步骤：
1.在面包桶中加入鸡蛋3个，余下的半个鸡蛋的蛋液根据面团软硬程度酌情添加
2.加入糖、盐、奶粉
3.加入面粉，将面包桶放回面包机中，装好
4.在控制面板上或在手机端选择菜单1 ，中度烧色，750g，然后“开始制作”
5.面包机开始和面，待基本成团时加入酵母粉，视面团软硬添加蛋液或少量水也可以
6.开始面团会很黏，慢慢就会变光滑
7.和面十几分钟后就可以加入提前室温软化的黄油了
8.经过几个阶段的搅拌和面，我检查了一下出膜的情况还是不错的
9.开始发酵，在两次发酵之间还会搅拌排气一次
10.可以通过手机实时监控面包机的工作进展到哪个阶段了
11.二次发酵结束
12.此时可以在表面薄薄的刷一层蛋液，大约剩余35分钟就进入烘烤阶段
13.在烘烤结束后，手机会发出提示音
14.面包烤好了，马上倒出来，放在烤网上晾至微温时装袋保存即可
三明治做法简单图示：
将面包切成厚片，放入多士炉2档浅浅的烘烤一下，烤好的厚吐司一分为二，用面包丁从中间开一道口，形成口袋状，中间随便加上喜欢的蔬菜、肉类、酱料，就OK了。
柏翠全新PE9500WTwifi静音面包机，5月18日上午10点首发，还送价值108元面包机专用蛋糕模具和 冰淇淋桶，你约吗？